La magdalena de Proust

Hoy hemos asistido a un curso de cocina en la Magdalena de Proust, una deliciosa tienda ecológica en Chueca, donde realizan unos cursos de comida natural muy interesantes. En esta ocasión trataba sobre comida del próximo oriente y nuestra profesora era Eva Cosials, que lleva el restaurante El vegetariano. El curso fue muy ameno, la profesora magnifica cocinera que nos preparó unos platos y postres para chuparnos los dedos, y una forma diferente de asistir a una comida, ya que además de comer viendo lo que te cocinan, te enseñan a hacerlo y participas en la elaboración, acompañado de buenos vinos y muy buen trato. Recomendable para todos aquellos que quieran aprender técnicas de cocinar sencilla y sabrosa. En la tienda, además, encontrarás los productos ecológicos que quepan en tu imaginación. La obra de Marcel Proust, con la importante relación que en su obra magna En busca del tiempo perdido tiene la comida, sigue dando inspiración, en esta ocasión, en busca de los sabores perdidos.